1.清洗新鲜蔬菜(如果使用)。
2.收集，切碎，并测量所有的材料，然后开始准备食谱。
3.将三文鱼打开，沥干液体倒入量液杯中。在三文鱼液中加入柠檬汁和冷水，共成半杯，备用。
4.把三文鱼放在一个单独的搅拌碗里。加入芹菜(如果使用)，青椒(如果使用)和洋葱。
5.在另一个小碗里，打鸡蛋。然后，把它们加入三文鱼混合物中。
6.在三文鱼混合物中加入面包屑或饼干屑、面粉、胡椒粉和三文鱼液体混合物，搅拌至所有材料混合在一起。
7.用三分之一杯的量杯来测量鲑鱼混合物。做成½英寸厚的肉饼，放在盘子上。重复做6个肉饼。
8.在平底锅中用中火加热油，然后加入3个肉饼。
9.每面都煮2到3分钟(或直到金黄)。
10.将肉饼从煎锅中取出，放在一个干净的有纸巾衬里的盘子上沥干水分。煮剩下的3个肉饼，然后立即上桌。将剩菜在2小时内冷藏。3 - 5天内吃完。