农贸市场西班牙凉菜汤
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
大蒜、孜然和柠檬汁给这道冷拌蔬菜汤增添了一种辛辣的味道。最后加入香菜，留下一种清新的味道。
成分
- 2黄瓜(切成1/4英寸的小块)
- 3个红灯笼椒(去籽，切成1/4英寸的小块)
- 3个青椒(去籽，切成1/4英寸的小块)
- 4根芹菜(切成1/4英寸的小块)
- 两个西红柿(切成1/4英寸的小块)
- 1个洋葱(中等大小，切成1/4英寸的小块)
- 两个柠檬
- 2杯低钠番茄汁
- 3瓣大蒜(新鲜切碎)
- 一汤匙孜然(地面)
- 一杯香菜(新鲜切碎)
- 盐和胡椒(品尝，可选)
方向
1.除了盐、胡椒粉和柠檬外，将所有材料混合在一个碗里。
2.取出两杯混合物，备用。
3.用搅拌机或食品加工机，将剩余的混合物打成泥。
4.加入2杯预留的混合物到搅拌好的糊状混合物中。
5.用盐、胡椒粉(可选)和柠檬汁调味。
6.将混合物盖上盖子，冷藏至少2小时后食用。
7.冷盘上桌，配上切碎的香菜。
素食食谱
约翰逊和威尔士大学和罗德岛州卫生部WIC项目
