咖喱糙米配南瓜子，杏和菠菜
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
当加入咖喱粉、洋葱和杏干时，糙米的味道就会迸发出来。烤南瓜子增加了脆脆的口感。
成分
- 1杯糙米(短粒，生)
- 1汤匙橄榄油(或食用油)
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个红洋葱，去皮，切碎(中等或其他南瓜)
- 1汤匙咖喱粉
- 2杯切碎的新鲜菠菜
- 2杯低钠蔬菜汤(或低钠鸡汤)
- 盐和胡椒粉(品尝)
- 一杯杏干(切)
- 1/2杯烤南瓜子
方向
1.把米冲洗干净。
2.在一个大的厚平底锅里用中火加热油。
3.加入洋葱和大蒜，煮3-4分钟，然后加入咖喱粉。
4.加入米饭和肉汤，大火烧开。
5.转小火，盖上盖子焖30-45分钟，直到液体被吸收。
6.关火，加入杏子和菠菜搅拌。
7.盖上盖子静置10分钟。
8.加入南瓜子、盐、胡椒粉(如果喜欢的话，还可以再加一些咖喱)，用叉子搅拌均匀。
9.即可食用。
