1. 用肥皂和水洗手。
2. 把烤箱加热到425度。在8或9英寸见方的平底锅上抹油。
3. 将玉米粉、面粉、糖和发酵粉倒入一个大碗中。搅拌使配料混合。
4. 把鸡蛋打到一个小碗里，用叉子搅拌，使蛋白和蛋黄混合。
5. 面粉混合物中加入鸡蛋、油和牛奶。混合直到原料充分混合。
6. 将面糊倒入准备好的平底锅中。
7. 烤20到25分钟，直到可以摸到或插入中间的木镐取出来干净。

Create-a-Flavor变化:

• 酪乳玉米面包:只使用2茶匙泡打粉和1/4茶匙小苏打。用一杯脱脂牛奶代替脱脂牛奶。
• 全麦玉米面包:用1/2杯普通面粉和1/2杯全麦面粉。
• 玉米面包:在牛奶中加入一杯玉米粒(新鲜的、冷冻的或罐装的、沥干的)。
• 奶酪玉米面包:加入1/2杯切达奶酪丝和牛奶。
• 辣椒奶酪玉米面包:在面粉混合物中加入半茶匙辣椒粉。沥干一罐4盎司的切碎的青椒。加入辣椒和1/4杯蒙特利杰克奶酪丝和牛奶。
• 蓝莓玉米面包:将一杯蓝莓(新鲜的、冷冻的或罐装的、沥干的)放入面糊中。
• 玉米面包松饼:将面糊倒入准备好的松饼杯中。在400度的温度下烤20分钟。