鸡汤面
菜谱图片
使:
6份
总成本:
＄＄＄＄
烹饪时间:
2小时50分钟
鸡肉、蔬菜和鸡蛋面条一起做成丰盛的汤。
成分
- 3磅鸡块(去皮)
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1个洋葱(切)
- 1杯芹菜(洗净切碎)
- 3胡萝卜(大块，洗净，切薄片)
- 4杯干面条
- 百里香或鼠尾草(可选)
方向
- 用肥皂和水洗手。
- 将冻鸡放入冰箱解冻(约24小时)，或在煮汤前放入微波炉解冻。
- 将鸡块放入大水壶中。用水完全覆盖。盖上盖子，煮沸，转小火，炖煮2-3小时。
- 用肥皂和水仔细清洗你的手和任何接触过生鸡肉的柜台表面和设备。
- 用钳子或漏勺将煮好的鸡肉块从汤中捞出。将骨头和肉分开前冷却10-15分钟。把肉切成小块。从肉汤中取出骨头。
- 用勺子撇去肉汤上的脂肪，加入和去掉冰块，或者用纸巾吸干肉汤的顶部。
- 将鸡肉、调味料和蔬菜放入高汤中。
- 将肉汤烧开，盖上盖子，转小火，用中火煮15-20分钟，直到胡萝卜片酥软。
- 加入面条，不盖盖子煮6-7分钟，偶尔搅拌一下，打碎可能粘在一起的面条。(一杯干面条(1.5盎司)可以做一杯熟面条)。
- 舀入汤碗。
- 烹饪后2小时内将剩菜冷藏或冷冻。如果冷藏，2天内使用。重新加热时，将其煮沸。
简单的好饮食食谱卡，卷1,2000
明尼苏达大学合作推广服务
在寒冷的十月，这是一道美味的汤。Brrrrr。