5 .一天干小麦
菜谱图片
使:
8份
总成本:
＄＄＄＄
保加利亚干是这道简单而丰富多彩的全谷物沙拉中的明星。
成分
- 1个洋葱(中碎)
- 1杯西兰花(切)
- 1杯胡萝卜(分解)
- 1个青椒(小的，切碎的，-可以用红辣椒或黄辣椒)
- 1/3杯新鲜欧芹(切碎，或2汤匙干)
- 1茶匙菜籽油
- 1杯半散装啤酒(干)
- 2杯鸡汤(低钠)
- 8盎司鹰嘴豆或鹰嘴豆(罐头,排水)
方向
- 清洗并切碎新鲜的洋葱，西兰花，胡萝卜，胡椒和欧芹(如果使用新鲜的欧芹)。
- 在一个大煎锅中加热菜籽油。加入洋葱煮软。
- 加入研磨粉，搅拌均匀。在煎锅中加入2杯鸡汤，煮沸。
- 关小火，加入剩下的蔬菜和鹰嘴豆。煮10分钟或直到液体被吸收。
- 加入欧芹搅拌。热的或冷的都可以。
《选择:迈向健康的步骤
麻省大学推广营养教育项目
