洋葱番茄沙拉配烤金枪鱼
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
准备时间:
30分钟
甜维达利亚洋葱在四月中旬上市。搭配西红柿，这道夏日沙拉的顶部是烤金枪鱼。非常适合在后院吃午餐。
成分
- 半磅黄鳍金枪鱼排(新鲜或冷冻)
- 1/2茶匙橄榄油
- 2个西红柿，切成楔形
- 1颗大生菜(Boston, Romaine或Bibb)(洗净，晾干，撕成小块)
- 1/2个Vidalia洋葱，切薄片
- 1.5汤匙橄榄油
- 1/4杯柠檬汁，新鲜的或瓶装的
- 2茶匙白葡萄酒醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙百里香
- 1/4茶匙马郁兰
方向
- 热烤架。
- 在一个小碗里搅拌调味料。
- 将金枪鱼切成1“大块，串在2 - 3个3”串上;轻轻刷上橄榄油。用盐和胡椒轻轻调味。
- 用叉子(145°F)将烤好的金枪鱼烤至鱼肉不透明且呈薄片;从烤架上取出。
- 在一个大碗里，搅拌调味汁和所有蔬菜原料。享用时，将沙拉分成四个单独的盘子;上面撒上金枪鱼。
笔记
服务建议:配上一杯8盎司的脱脂牛奶和一片全麦面包。
农产品促进健康基金会
