红土豆沙拉
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
这道最受欢迎的嫩土豆、芹菜和洋葱的混合物加入了浓郁的酸奶酱。这款经典的配菜一定会让饥饿的家庭或后院烧烤的客人感到满意。
成分
- 一杯纯脱脂酸奶
- 1/4杯低脂蛋黄酱
- 一汤匙黄芥末
- 4个中等大小的红土豆(约1磅)
- 1/2杯芹菜，切碎
- 1/4杯洋葱，切碎
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
方向
- 为了准备酱汁，把酸奶、蛋黄酱和芥末酱混合在一个小碗里。拌匀后放入冰箱冷藏。
- 将土豆洗净，放入锅中。在土豆上方1英寸处加水。
- 将水和土豆烧开，用小火煮至土豆变软。
- 土豆沥干水分，放在一边冷却。
- 土豆冷却后，切成一口大小的方块。将切好的土豆放入大碗中。
- 在土豆中加入芹菜、洋葱、盐和胡椒粉。淋上酱汁拌匀。
- 用欧芹装饰即可享用。
笔记
-红薯或白土豆都可以。
-第戎芥末可以代替黄芥末。
美国农业部营养政策和推广中心
