Picadillo
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
烹饪时间:
25分钟
准备时间:
20分钟
这道食谱首先是调味过的棕色牛肉碎，配上西红柿和豆类，最后是橄榄和葡萄干的混合物。配上米饭，这道美味的菜肴可以做一顿简单快捷的大餐。
成分
- 一杯生糙米
- 2杯水
- 2茶匙植物油
- 1个黄洋葱(去皮切丁)
- 1个甜椒(去核、去籽、切丁)
- 2瓣大蒜(去皮剁碎)
- 1.5茶匙干牛至
- 1茶匙孜然粉
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙粗盐
- 3/4磅瘦肉火鸡或牛肉
- 一罐14.5盎司的低钠番茄丁(包括液体)
- 一罐15.5盎司的低钠黑豆(沥干后用冷水冲洗)
- 1/4杯绿橄榄(切)
- 1/4杯葡萄干
方向
准备米饭:
1.按照包装上的指示烹饪。
准备皮卡迪罗:
2.把煎锅放在炉子上，用中火加热，加热后加入油。加入洋葱、胡椒粉和大蒜。搅拌10分钟左右，直到洋葱变软，微微变成褐色。
3.加入牛至，孜然，胡椒和盐，搅拌均匀。
4.加入少量牛肉。搅拌均匀，煮大约5分钟，直到牛肉完全熟了。
5.加入豆子和西红柿，用文火炖15分钟，直到混合物混合在一起。
6.加入橄榄和葡萄干。搅拌均匀，煮大约2分钟，直到完全加热。
7.与米饭一起食用或放在密封容器中冷藏最多3天。如果喜欢的话，可以搭配牛油果。
笔记
蔓越莓干可以用来代替葡萄干。
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美国农业部营养政策和推广中心
