烤菠萝姜汁鸡配西葫芦和辣椒
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
准备时间:
45分钟
新鲜的菠萝块和简单的菠萝汁制作的釉料为烤鸡增添了热带和活泼的味道。
成分
- 一杯半菠萝汁(12盎司瓶)
- 1/4杯苹果醋
- 3汤匙红糖
- 1汤匙半生抽
- 1汤匙姜末
- 1汤匙第戎芥末
- 1杯全麦粗麦粉，干的
- 1磅鸡胸肉，去骨去皮(切成4份)
- 1汤匙橄榄油
- 1/8茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1个甜黄洋葱(切成楔形)
- 两个大西葫芦(切成块)
- 1个红辣椒(切成8条)
- 1个橙椒(切成8条)
- 8个菠萝矛(2-1/2 x 1-1/4英寸，每个约1盎司)
- 1根葱花，切片
方向
- 制作布丁时，将菠萝汁、醋、红糖、酱油、姜和芥末放在一个中等大小的炖锅里，用中火加热。
- 煮沸;煮15分钟左右。
- 预热烤架至中火。根据包装说明烹饪蒸粗麦粉。
- 煮蒸粗麦粉的时候，把鸡胸肉和油、盐和胡椒粉拌在一起。
- 烤鸡，每面烤2分钟，直到烤焦。继续烤，涂上菠萝姜汁，烤5 - 6分钟或直到烤熟。
- 将洋葱、西葫芦、红辣椒、橙辣椒和菠萝矛，涂上菠萝姜汁，烤3 - 5分钟或直到烤焦并变软。
- 鸡肉配蔬菜和菠萝配蒸粗麦粉。
- 用青葱装饰。
笔记
搭配8盎司脱脂牛奶食用。
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