烤芦笋虾藜麦沙拉配柠檬油醋汁
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
准备时间:
45分钟
烧烤能让芦笋等新鲜蔬菜的味道更鲜美。加入虾、藜麦和清爽的柠檬醋汁，你就有了一份美味快捷的春夏沙拉。
成分
- 2杯新鲜芦笋，大号的(切成1英寸的小块)
- 1/2黄色或红色的甜椒(切成1/2英寸的小块)
- 1瓣大蒜(剁碎)
- 1 14盎司可切成四等份的洋蓟心(排水)
- 12盎司新鲜或冷冻的大生虾(去皮去脉)
- 一杯半干藜麦(根据包装说明煮熟)
- 1茶匙柠檬皮(可选)
- 3汤匙新鲜或瓶装柠檬汁
- 3汤匙橄榄油
- 1茶匙第戎芥末
- 半茶匙干百里香叶
- 半茶匙黑胡椒粉
方向
- 将醋汁原料放入一个小碗中搅拌;备用。
- 按照指示切蔬菜。
- 加热烤架和烤盘。
- 把蔬菜和虾放在一个大碗里;加入约1/3的油醋汁(约3汤匙)搅拌。
- 将虾菜混合物铺在热烤盘上。
- 烧烤，虾和蔬菜翻面，直到虾肉是不透明的颜色(约5-6分钟);从烤架上取出。
- 将烤架混合物放在煮熟的藜麦上，淋上油醋汁。
笔记
服务建议:搭配脱脂牛奶和葡萄食用。
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