花园菜肉馅煎蛋饼
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
准备时间:
25分钟
这道菜混合了五颜六色的蔬菜和新鲜的鸡蛋，是美味营养的早餐、早午餐或晚餐。
成分
- 4个大鸡蛋
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙盐
- 2个中等大小的不去皮的红土豆
- 1/2汤匙橄榄油
- 4杯意大利羽衣甘蓝或其他种类的羽衣甘蓝
- 1/4杯切碎的洋葱
- 1/2红甜椒(切)
方向
- 鸡蛋、胡椒粉和盐在大碗中打散，备用。
- 用微波炉加热土豆，直到稍微变软，但不要完全煮熟，然后切成方块。(不用微波炉的替代方法:将土豆切成方块，煮5分钟至微软;然后流失。)
- 土豆冷却后，切碎剩下的蔬菜。把蔬菜混合在一起。
- 在10英寸的不粘锅中加热油。Sauté蔬菜5-8分钟;加入鸡蛋中搅拌均匀。
- 将鸡蛋和蔬菜的混合物倒入同一个煎锅中。用小火到中火烹饪，直到鸡蛋几乎凝固，大约8-10分钟。
- 盖上盖子，静置至鸡蛋完全凝固，大约5分钟。鸡蛋类菜肴应该煮到160ºF。
笔记
服务建议:搭配8盎司脱脂牛奶和半片橙子食用。
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