菠菜鱼
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
烹饪时间:
30分钟
将鳕鱼片用平底锅煎至金黄色，与浓郁的番茄和菠菜酱混合，这是一道简单的海鲜菜。在上面放上橄榄，配上你最喜欢的配菜作为一顿快餐。
成分
- 1汤匙植物油
- 1磅去皮鳕鱼片
- 1个黄洋葱(去皮切成1/4英寸的小块)
- 2瓣大蒜(去皮剁碎)
- 2杯罐装低钠番茄丁(或新鲜番茄)
- 1/2杯水
- 2杯冷冻菠菜(粗碎)
- 1/4杯卡拉马塔橄榄(或其他希腊橄榄去核，粗切)
方向
- 把煎锅放在炉子上用大火加热。热了之后，加入1.5茶匙油。
- 添加鱼。每面煮大约5分钟，直到深棕色。把鱼移到盘子里盖上盖子。
- 将煎锅重新加热至中火。加入剩下的1.5茶匙油、洋葱和大蒜。煮大约7分钟。加入西红柿和水。煮大约10分钟，直到混合物变稠，从鲜红色变成橙色。
- 将鱼和番茄混合物放回锅中。盖上菠菜，撒上橄榄。盖锅。用小火煮大约2分钟，直到菠菜蒸熟。马上上菜。
笔记
- 用另一种白色的鱼试试这个食谱，比如罗非鱼、黑线鳕或鲶鱼。
- 新鲜的西红柿可以代替罐头。
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美国农业部营养政策和推广中心
