简易烤箱包加勒比罗非鱼梨和狂欢节烤土豆
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
烹饪时间:
45分钟
品尝加勒比风味的蔬菜，罗非鱼和梨，用简单的锡箔纸或羊皮纸包烤。
成分
- 2个小红薯
- 2个小育空土豆
- 1/2个黄甜椒，切成1英寸的块
- 一杯四季豆(新鲜的、冷冻的或罐装的)
- 1个罗马番茄，切成楔形
- 2汤匙切碎的白洋葱
- 1瓣蒜，剁碎
- 半茶匙孜然
- 1/4茶匙盐(可选)
- 一汤匙橄榄油
- 1磅罗非鱼鱼片，新鲜或冷冻(4-4盎司罗非鱼片)
- 1汤匙无盐加勒比海柑橘混合调料
- 两茶匙橄榄油
- 3安茹梨(中等)
方向
1.将烤箱加热至425华氏度。
2.用流水冲洗土豆，切成1英寸的块状。
3.在一个大碗里，把土豆和其他蔬菜、调味料和橄榄油一起搅拌。将混合物涂抹在一个2夸脱的烤盘中，然后放入烤箱。
4.烤到土豆和其他蔬菜变软，大约30-40分钟。
5.土豆盘放入烤箱约15分钟后，放入有鱼包的烤盘，准备如下:
6.在鱼身上刷上橄榄油，涂上调味料。
7.把每个鱼片放在一个正方形铝箔的中心(或者用羊皮纸代替铝箔)。
8.梨切成四份，去核;将梨切成薄片(每个梨约8-12片)。配上梨角鱼。
9.把铝箔纸盖在鱼和水果上。折叠并夹紧接缝。
10.将铝箔包放在烤盘上。烘烤大约20分钟，直到罗非鱼被煮熟，内部温度达到145华氏度，用食物温度计确认，水果变软。
11.上菜时，小心地打开包装，把里面的东西放到单独的盘子里，然后加入烤蔬菜。
笔记
服务建议:配上一杯8盎司的脱脂牛奶。
农产品促进健康基金会
