华尔道夫鸡肉沙拉
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
准备时间:
15分钟
这个食谱是使用剩鸡肉的完美方法。只需15分钟的准备时间，这道食谱就能瞬间做好。没有剩菜?使用下面的快速技巧来煮去骨去皮的鸡胸肉。你也可以用商店买的烤鸡。如果你这样做了，记住它已经是咸的了，不要在酱汁里放盐。
成分
- 1/3杯低脂蛋黄酱
- 1/3杯脱脂或低脂原味酸奶
- 2茶匙柠檬汁
- 1/4茶匙盐
- 3杯切碎的煮熟鸡胸肉
- 1个中等大小的红苹果，切丁
- 一杯对半切开的红葡萄或绿葡萄
- 1杯切好的芹菜
- 1/2杯切碎的核桃，分开(如需烘烤)
方向
1.在一个大碗里搅拌蛋黄酱、酸奶、柠檬汁和盐。
2.加入鸡肉，苹果，葡萄，芹菜和一半的核桃。搅拌均匀。
3.在上面撒上剩下的核桃。
笔记
快速提示如果你急着要鸡肉，最简单的方法就是水煮(一磅去骨去皮的生鸡胸肉)产量约2.5杯切碎或切碎的熟鸡肉)。
- 去骨的地方,去皮鸡胸肉放在平底锅或平底锅里。
- 加入淡盐水(或鸡汤)盖上锅盖煮沸。
- 盖上锅盖，转小火，小火煮至鸡肉熟透中间较长的粉红色(大约10-15分钟)。
EatingWell杂志
