西兰花煎蛋卷
菜谱图片
使:
4份
总成本:
＄＄＄＄
烹饪时间:
20分钟
与传统的煎蛋卷相比，这种煎蛋卷的脂肪和胆固醇含量更低，里面塞满了西兰花小花、红甜椒、蘑菇，顶部是融化的减脂奶酪。
成分
- 3杯西兰花小花
- 1个大的红色甜椒(切条)
- 16个钮扣蘑菇(切)
- 烹饪喷雾
- 4个鸡蛋
- 八个鸡蛋中的八个蛋白
- 1/4杯牛奶(脱脂)
- 半杯乳清干酪
- 2汤匙磨碎的帕尔玛干酪
- 1/8茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒
方向
1.按照指示切蔬菜。
2.在一个中等大小的碗里搅拌鸡蛋和牛奶。
3.向10英寸不粘锅喷洒烹饪喷雾;热量。
4.加入西兰花、辣椒和蘑菇;Sauté大约3-5分钟，然后从锅中取出。
煎每个煎蛋卷:
1.根据需要使用烹饪喷雾。
2.在热煎锅中加入1/4的鸡蛋和牛奶混合物，铺满锅底。
3.当鸡蛋开始变稠时，撒上1/4的帕玛森奶酪。
4.在蛋卷的一半上抹上乳清干酪，再铺上一部分蔬菜混合物。
5.将剩下的1/2煎蛋卷放在蔬菜上，再煮1分钟左右。
6.滑到盘子上。用盐和胡椒轻轻调味。
7.重复步骤1-6煮所有的煎蛋卷。
8.用剩下的蔬菜sauté mix装饰煎蛋卷。
笔记
配餐建议:搭配甜瓜、全麦吐司食用。
农产品促进健康基金会
