大麦什锦饭
菜谱图片
使:
6份
总成本:
＄＄＄＄
烹饪时间:
1小时
准备时间:
25分钟
成分
- 一杯速溶薏米
- 4杯水
- 两片月桂叶
- 3个中等大小的洋葱
- 2根小芹菜梗
- 一杯切丁的绿色、红色、黄色或橙色甜椒
- 2瓣中等大小的大蒜
- 1汤匙菜籽油
- 4盎司碎火鸡
- 2罐(14.5盎司)西红柿丁(不加盐)
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1.5茶匙干牛至
- 1茶匙黑胡椒粉
方向
提前
1.在滤锅中，用冷水冲洗大麦。
2.在一个中等大小的锅里，用大火将大麦、水和月桂叶煮沸。把火调小，盖上盖子。将大麦煮至变软并吸收水分，大约需要20-30分钟。
3.用滤锅沥干大麦。备用。
准备
4.洋葱去皮，洗净，切丁。芹菜和胡椒粉洗净切丁。大蒜去皮剁碎。
5.在一个大锅里，用中高火加热油。
6.在锅中加入洋葱、芹菜、胡椒粉和大蒜，搅拌均匀。煮到蔬菜变软，大约需要5分钟。
7.加入火鸡粉。烹饪至内部温度在食物温度计上显示为165华氏度，大约需要5分钟。
8.加入番茄和番茄汁。慢炖。
9.添加香料。搅拌混合。盖上盖子，减少热量。用小火煮15分钟。
10.在混合物中加入煮熟的大麦。搅拌混合。如果需要，再加点水或肉汤。用小火煮至出味，大约需要5-10分钟。
11.取出月桂叶，上桌。
笔记
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