苹果鼠尾草菰米馅
菜谱图片
使:
12份
总成本:
＄＄＄＄
烹饪时间:
20分钟
准备时间:
25分钟
这道美味的野生米饭以sautéed芹菜、洋葱、甜苹果和蔓越莓混合而成。这种搭配，加上烤山核桃、鼠尾草和淡淡的辣味，为任何一餐增添了美味。
成分
- 4盎司切碎的山核桃
- 4茶匙菜籽油(分)
- 1杯半芹菜丁
- 1杯半洋葱丁
- 1个中等大小的红苹果，如乔纳森或加拉(对半切，去核，切丁，总共约1又1/2杯)
- 2杯热的煮好的糙米
- 一杯热的煮熟的菰米
- 半杯蔓越莓干
- 1个中等大小的墨西哥胡椒(去籽(如果需要)，切碎或1/4茶匙干辣椒片)
- 1.5汤匙切碎的新鲜鼠尾草(或1又1/2茶匙擦干的鼠尾草)
- 3/4茶匙盐
方向
- 用中火加热一个大煎锅。加入山核桃，煮2-3分钟或直到开始变黄，经常搅拌。放在另一个盘子上。
- 用中火加热一茶匙油。芹菜和洋葱煮8分钟或直到边缘开始浅棕色，偶尔搅拌一下。
- 加入苹果，煮4分钟或直到变软酥脆。
- 加入山核桃和其他食材，煮3-4分钟或直到米饭混合物加热，偶尔搅拌一下。
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